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蓝莓气调冷库/蓝莓冷库储存的温湿度 

日期:2020-04-13 12:04:05

 
 
蓝莓是较为常见的一种水果,我国主要种植区域在大小兴安岭、辽东半岛、长江流域等地,蓝莓其营养价值很高,蓝莓中富含一种花青素,具有活化视网膜的功效,经常食用可以增强视力,消除眼睛疲劳。
蓝莓气调冷库/蓝莓冷库储存的温湿度 (图1)
蓝莓气调冷库的储存方式
蓝莓气调冷库的温湿度:0.5~-1℃,90%~95%,保鲜时间可达50天。
1、蓝莓在入库前需要进行筛选,剔除烂果和病虫害果。
2、蓝莓入库前需要在7℃以下的预冷间进行预冷。
3、蓝莓入库后,需要经常观察库内温度的变化,过高过低都不行,如果温度升高会促使蓝莓果实呼吸速度加快,蓝莓容易出现发酵变味等现象,冷库内湿度过低容易导致蓝莓失水干瘪。
蓝莓气调冷库/蓝莓冷库储存的温湿度 (图2) 
 
蓝莓速冻冷库
蓝莓可以速冻储存吗?
蓝莓可以进行速冻保存,速冻蓝莓就是将采摘后新鲜的蓝莓,放入速冻冷库进行快速的冷冻,形成极小冰晶,不损伤细胞组织,从而保证了蓝莓的口味和香味,并且能够速冻后的蓝莓可以保存更长时间。并且速冻蓝莓在运输、储藏、上架、保鲜等方面都比较出色。
 
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